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もずくゼリーとは

もずくゼリーとは

美容や健康に良い海藻(もずく)の栄養を手軽にとっていただきたい、そんな思いからもずくゼリーは開発されました。

  • 海藻特有の味や臭いが苦手な方
  • 美容・健康が気になるけど忙しく食生活が乱れがちな方
  • 海藻が苦手なお子様方

どんな方にもおいしく召し上がっていただきたい。そこが始まりでした。
まず、効率よく海藻の栄養を摂取できる方法を考え、食べやすく吸収性が良いゼリーにすることに決めました。

堀内のコンセプトである「美と健康を美味しく創造する」を念頭に開発を進め、ゼリーに適した厳選の「もずく」を特殊製法で滑らかなペーストにしました。ペーストにする事により栄養素を吸収しやすくなり、なおかつ、滑らかな食感を目指しました。
また、ミネラルの吸収をサポートするのに相性の良い難消化性デキストリンを配合し、研究に研究を重ね、海藻特有の味と臭いを無くすことに成功。
「もずく」のチカラを引き出し、「もずく」をそのまま食べていただくよりも美容・健康に良い美味しいゼリーに仕上げました。

もずくゼリーができるまで

  1. クリーンルーム
    作業に入る前に、手洗いをしっかりして清潔に保ったクリーンルームに入ります。
  2. エアシャワー
    エアーシャワーを通り、体についた異物をしっかりと落とし、清潔にします。
  3. もずくのペースト①
    洗った「もずく」をさらに選別し、特殊な磨砕機に入れていきます。
  4. もずくのペースト②
    滑らかな食感と吸収性を上げる為、もずくをペーストにしていきます。
  5. 計量
    美味しいゼリーは配合が大事なので間違えないよう丁寧に計量します。
  6. 作業①
    計量した材料をレシピ通りに良く混ぜ、美味しい味になるように調理します。
  7. 作業②
    大きな釜に調理した材料を入れ、撹拌しながら加熱しゼリーを作っていきます。
  8. ゼリー充填
    釜に入ったゼリーの液体を機械で充填し、冷却したら美味しいゼリーの出来上がりです。

一番採りもずくゼリー

日経POS水産加工部門売上No1!3年連続受賞の「一番採りもずく」を贅沢に仕様
デザート感覚でお召し上がりいただけるようリンゴ味!
1本40gにキャベツ1個分の食物繊維配合

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フコラルS

美容や美肌などに優れた力を発揮するといわれている「フコダイン」「ミネラル」配合
もずく専門店ならではの加工法で海藻臭がしない!
もずくの栄養素をそのまま摂取できるリンゴゼリー
手軽なスティックタイプで携帯できるので、忙しい方でも毎日続けられます。

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