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もずくレシピ

夏におすすめ

もずくとイカ ゆず風味

酒のおつまみに合った一品料理。もずくのシャキシャキ感とイカのコリッとした食感が合い、ゆずの果汁により酢の酸味が緩和され、さっぱりとした後味で美味しく頂けます。

材料

  • 一番採りもずく190g
  • イカ(刺身用)60g
  • サーモン2切れ
  • 三杯酢20g
  • しょうゆ小さじ1
  • ゆず果汁少々
  • ワサビ適宜

作り方

  • 三杯酢、しょうゆ、ゆず果汁、ワサビを器に入れ混ぜる。
  • 「もずく」とイカを入れよく和え、器に盛りつける。
  • 2にサーモンを添え1で作ったタレをかけたら出来上がり。 ※彩でキュウリを添えてもいいです。