冬におすすめ
もずくとキノコの豆乳味噌汁
秋の香り漂うキノコとシャッキとしたトロリとした「もずく」がクリーミー仕立ての味噌汁によく合うとても美味しい一品料理。
材料
- 一番採りもずく65g
- 舞茸半株
- 小松菜60g
- 顆粒だし小さじ1
- 味噌大さじ2
- 豆乳200ml
- 水200ml
作り方
- 鍋に水200mlを入れる。 顆粒だしを入れ、沸騰させる。
- カットした小松菜とキノコを入れる。
- 野菜が煮えたら、味噌を溶かして、一煮立ち。
- 食べやすい長さにカットした「一番採りもずく」と、 豆乳を加えて、一煮立つさせて完成。