簡単もずくスープ
もずくとカブの和風ポトフ
煮込んでもシャッキリとろ~りした「もずく」と相まって、鶏肉・野菜の出汁が染み込んだジューシーなカブが美味しい和風スープです。
材料
- もずくスープ フリーズドライ2袋
- 一番採りもずく100g
- カブ3個
- 人参1本
- 玉ねぎ1/2個
- 蓮根1cm幅で2切れ
- 鶏もも肉80g
- 刻み生姜適宜
- 白だし・醤油・塩適宜
作り方
- 野菜、鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
- 鍋に分量外の油を少量引き、生姜,鶏肉,野菜の順に軽く炒める。
- 水を加えたら灰汁を取りながら煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら、もずくスープを入れ、白だし・醤油・塩で味を調え 最後に「一番採りもずく」を加えて、一煮立ちしたら完成。